小判寿司
- 常磐ものの下剋上
- 4月2日
- 読了時間: 2分
福島県東白川郡棚倉町にある名店、『小判寿司』
食べログの点数が4.19と驚異の人気を誇る。
商店街が立ち並ぶ街中にお店がありました。
お店の戸を開けると一目で人柄の良さを感じる大将がニコッと待っていてくれました。
6人程座れるカウンターにテーブル2卓、個室1室。
常連様で満席でしたが、大将は慣れた手付きで握りもてなしてくれます。
まずは前菜のツマミから。
・裏磐梯の蓴菜に北海道つぶ貝
・石巻の鯵のなめろう
・未来とうもろこしの冷製茶碗蒸し
・宮城県産コチとヤリイカ塩水うにのお造り
・天草カマス焼き
そしてそして、中でも美味しくて唸ってしまったツマミが
いわき産の鮑を鮑の肝ソースでいただき、そのソースにシャリを投入！！
もうこの一品で日本酒５合はいけると確信しました。
いよいよ握りです！
徳島県天然鯛 いわき産ホッキ貝 宮城県塩釜の本マグロの醤油漬け
この時期ならではの新子も堪能できました。
ニュージーランド産ミナミマグロ 相馬毛蟹の手巻き 春子
才巻海老 宮城県気仙沼カツオ 天草の鯵
石狩雲丹 つぶ貝 対馬の穴子（たれと塩）
福島県の食べログお寿司部門でNo.1とのことで念願の来店でしたが、
その理由が分かりました。
いわき市のアワビ等、地元の食材を織り交ぜつつ、その日の美味しい物をチョイス。
シャキッ！とした雰囲気というよりは、心温まる時間を過ごせます。
またここに来たいと思わせてくれる温かいお店でした。
今回のデザートの桃は福島ならではの甘さと硬さの桃と、
女将自家製のジャージー牛シャーベットを堪能できました。旨い！
また、お酒の種類凄いです！
ワインはケンゾーエステート等など。
日本酒は東北の旨いお酒ほぼ網羅してます。
大将ありがとうございました。
小判寿司
〒963-6131 福島県東白川郡棚倉町棚倉古町３０−２
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